Alimentación II

Entornos Industriales y oportunidades que son objeto inicial de análisis por este Grupo de Trabajo:

Industrias agroalimentarias:

Las empresas alimentarias andaluzas deben vislumbrar y adelantarse a las oportunidades de negocio que las nuevas tendencias de consumo y nuevos consumidores ofrecen, e incorporar innovaciones e innovar en el sector alimentario, con el objetivo que la industria alimentaria pueda ofertar aquellos productos que el consumidor demanda.

Oportunidad Descripción
Innovación en productos: Binomio Alimentación/salud y nuevos alimentos

Innovación en productos o materias primas, directamente por la industria alimentaria o mediante la cooperación entre la industria alimentaria, agentes del conocimiento y consumidores para conociendo su necesidades reales  dar respuesta a nuevas demandas en relación al binomio alimentación/salud (alimentos funcionales, alimentación personalizada,  nuevos atributos, mercado dietético, etc) y nuevos alimentos (alimentaos del  mar, hongos, insectos, productos elaborados con nuevas técnicas, etc .)

Innovación en procesos, presentación de productos y servicios

Innovación en procesos y servicios, directamente por la industria alimentaria o mediante la cooperación entre la industria alimentaria, distribución, agentes del conocimiento y consumidores para conociendo su necesidades reales dar respuesta a nuevas demandas en relación nuevos procesos, técnica de procesado, nuevos envases, presentación de productos y etiquetado  y comercio electrónico, marketing digital y relacional.

 

Miembros del grupo
D. Fernando Casas Pascual, Director General de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía, IDEA. Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad.
D. Juan Manuel Tejada Cardenas, Secretario de Estrategias Sectoriales para el Desarrollo Productivo CC.OO.
D. Julián Gómez Gotor Presidente del Consejo Empresarial del Sector Industrial y Tecnológico de CEA
D. Luis Fernández-Palacios González de Castejón, Secretario del Consejo Empresarial del Sector Industrial y Tecnológico de CEA
D. Manuel Jimenez Gallardo, Secretario General de la Federación de Industria, Construcción y Agro, FICA - UGT.
dinamic
Dª. Carmen Cristina de Toro Navero, Directora General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Secretaria Tecnica Agencia IDEA